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Chiclete de filé mignon: Prato do Dia ensina receita de iscas de filé com molho de quatro queijos

O Prato do émignonPratodoDiaensinareceitadeiscasdefilémega-sena da virada 2015Dia desta quinta-feira (28) ensina a receita de chiclete de filé mignon.

A prepara??o leva quatro tipos de queijos: gorgonzola, parmes?o, mu?arela e requeij?o.

A refei??o é preparada pela chef Andreia Gebrim, de Catal?o, regi?o sudeste de Goiás.

A sugest?o da chef é acompanhar o prato com arroz e batata palha.

A receita rende para até três pessoas.

O Prato do Dia desta quinta-feira (28) ensina a receita de chiclete de filé mignon. A prepara??o leva quatro tipos de queijos: gorgonzola, parmes?o, mu?arela e requeij?o. A receita ganhou o nome de chiclete pelo efeito do queijo derretido.

O prato é preparado pela chef Andreia Gebrim, de Catal?o, regi?o sudeste de Goiás. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo da receita.

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Ingredientes

1 de 1 Chiclete de filé mignon: Prato do Dia ensina receita de iscas de filé com molho de quatro queijos — Foto: Reprodu??o/TV Anhanguera

Queijo gorgonzola 40g Parmes?o ralado 40g Mu?arela 500 g Requeij?o de bisnaga 200g 1 cebola picada 1 colher/sopa de alho 2 colheres de sopa de manteiga de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 500 ml de leite integral 1 kg de filé mignon 1 pitada de tomilho 1 pitada de pimenta-do-reino 1 pitada de pimenta calabresa Cheiro verde a gosto Tempero a gosto Sal a gosto

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Confira o passo a passo:

Em fogo alto, coloque na panela a manteiga de leite, deixe derreter e acrescente a cebola. Espere a cebola dourar e acrescente o alho e refogue.

Coloque o filé mignon e acrescente uma pitada de tomilho, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e temperos a gosto.

Deixe a mistura refogar e mexa a carne de vez em quando para ela n?o queimar. Coloque a farinha de trigo, o leite e mexa mais um pouco.

Hora do molho: acrescente o requeij?o, o queijo parmes?o, a mu?arela e gorgonzola. Está pronto o chiclete de filé mignon. Coloque em uma travessa e sirva, a receita rende para até três pessoas. A sugest?o da chef é acompanhar o prato com arroz e batata palha.

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