Diversidade, excelência no paladar e 17 restaurantes: sertanejo e sabor marcam início do SP Gastronomia
Mudan?a climática prejudica manejo de pirarucu COP16-Biodiversidade Valor Econ?mico.txt
Programa de manejo do ?aclimáticaprejudicamanejodepirarucuCOPBiodiversidadeValorEcon?spring pokerInstituto Mamirauá visa expandir mercados e produtos com impacto ambiental e social positivo — Foto: Divulga??o A queda da safra do pirarucu devido à seca reflete como a mudan?a do clima global turbina o “custo Amaz?nia”, com barreiras ao uso sustentável da biodiversidade. Na regi?o do médio-Juruá (AM), onde o maior peixe de água doce do planeta é uma das principais fontes de renda para popula??es que protegem a floresta, o prejuízo acende o sinal de alerta. Na temporada autorizada de pesca, entre junho e novembro, as comunidades tinham permiss?o para retirar 6 mil peixes, conforme cotas estabelecidas anualmente para manter os estoques da espécie na natureza. Seria um ano de maior fartura, após os impactos já sofridos na estiagem de 2023, mas os manejadores só atingiram 25% do que poderiam capturar, em outubro. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'organic-thumbs-feed-01-stream', container: 'taboola-mid-article-saiba-mais', placement: 'Mid Article Saiba Mais', target_type: 'mix' }); Sem acesso aos lagos em consequência da difícil navega??o, o manejo sustentável do pirarucu incorpora a resiliência climática como mais um desafio, junto aos entraves de logística e comercializa??o, no momento em que o apelo da bioeconomia tem despertado maior abertura de mercado a produtos amaz?nicos. “A menor quantidade de pescado retirada em condi??o de seca severa tem custo superior ao dobro do verificado em anos normais, porque barcos, m?o de obra, combustível e gelo ficam mais escassos e caros”, diz Adevaldo Dias, presidente do Memorial Chico Mendes. A organiza??o fornece assessoria técnica aos extrativistas e influencia políticas públicas. No médio-Juruá, 350 famílias dependem do pirarucu para o sustento. Sem beneficiamento local, os manejadores recebem R$ 10 por quilo - o pre?o sobe para cerca de R$ 58 na revenda da carne por frigoríficos para restaurantes de S?o Paulo e outras regi?es. Estudo da Sitawe indica que o valor justo para remunerar a ponta inicial da cadeia seria de pelo menos R$ 21 o quilo, considerando custos atualmente n?o previstos, como o trabalho das comunidades na vigilancia dos lagos contra a pesca predatória. “A conta n?o fecha, mas os extrativistas continuam vendendo porque n?o há alternativa”, refor?a Dias. Leia mais: Brasil evolui, mas continua longe das metas para a biodiversidadeMaioria dos países n?o entrega plano de a??o da biodiversidade'Rios e oceanos n?o geram nem 5% do PIB', diz Gunter PauliRestaurar florestas requer monitoramentoBrasil busca protagonismo em patentes de insumos amaz?nicos Em todo o Estado do Amazonas, o pirarucu mobiliza 7 mil famílias em 23 municípios. Na atual safra, apenas 14% dos 114 mil peixes autorizados foram capturados até outubro. Diante do quadro crítico, cerca de 50 organiza??es do Coletivo do Pirarucu solicitaram ao Ibama a prorroga??o da atividade até 31 de janeiro. “Estabelecer estratégias para mitigar os impactos sobre as comunidades é imprescindível para proteger os direitos e os conhecimentos dos povos tradicionais, promovendo a justi?a climática e a conserva??o da biodiversidade”, diz o documento. Além dos riscos climáticos, a renda do manejo sustentável compete com a captura ilegal do pirarucu, que representa pelo menos o dobro da produ??o autorizada pelo órg?o ambiental. “Os grupos de manejadores continuam fazendo a sua parte para manter a floresta em pé, mas s?o os mais impactados pela emergência climática”, observa Ana Claudia Torres, coordenadora do programa de manejo de pesca do Instituto Mamirauá, em Tefé (AM). Seguro social para cobertura das perdas de safra e políticas de pagamento por servi?os ambientais (PSA), como forma de remunera??o pela floresta conservada, est?o hoje em debate. “Há, ainda, a necessidade de agregar valor ao produto na comercializa??o”, aponta Torres. Projeto em parceria com a Federa??o dos Manejadores e Manejadoras de Pirarucu de Mamirauá visa expandir mercados e conquistar consumidores que valorizam produtos com impacto ambiental e social positivo. Apoiada pelo Programa das Na??es Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), no edital Floresta+ Amaz?nia, a iniciativa abrange 1,3 mil famílias de oito territórios. Além de inova??es, como barcos e unidades de beneficiamento flutuantes com energia solar, extrativistas da Reserva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá, no médio-Solim?es, obtiveram o selo de Indica??o Geográfica, fornecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). Os grupos fazem parte da rede Origens Brasil, que aproxima a indústrias das comunidades tradicionais em modelos de comércio justo, e agora buscam a certifica??o organica para o pirarucu. A regi?o foi o centro da iniciativa que, há 25 anos, uniu ciência e conhecimento tradicional para salvar o pirarucu da extin??o. Após a ado??o de regras de manejo sustentável, os estoques da espécie se recuperaram na natureza, com taxa de crescimento de 620% desde 1999, segundo dados do Mamirauá. Estima-se a existência hoje de 1 milh?o de indivíduos nas áreas de manejo. “Os eventos climáticos extremos evidenciam a importancia dessas conquistas como pilares de resiliência”, ressalta Torres. “Empreender [na Amaz?nia profunda] n?o é para os fracos. é como entrar no jogo perdendo de três a zero”, ilustra Valcléia Solidade, superintendente de desenvolvimento sustentável de comunidades na Funda??o Amaz?nia Sustentável (FAS), com a??es socioambientais em 16 reservas ambientais, abrangendo 40 mil pessoas. Segundo ela, é preciso investir em infraestrutura social para que negócios com a biodiversidade aconte?am. “Transporte, energia e internet s?o essenciais, junto com políticas de adapta??o às mudan?as climáticas”, afirma. Em áreas de manejo do pirarucu, diz Solidade, o acesso à energia elétrica permitiu o beneficiamento local, quadruplicando o pre?o de venda do produto.
