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Suínos, aves, soja: saiba quais s?o os alimentos mais produzidos em Santa Catarina

Santa Catarina está entre os principais produtores da agropecuária brasileira,ínosavessojasaibaquaiss?papa jogos culinaria milk shake com a lideran?a do ranking na cria??o de suínos, com 28% da produ??o nacional e em segundo lugar na produ??o de frangos com 13%. Além disso, o estado ocupa a quarta posi??o nacional entre os estados na produ??o de leite e sexta na de mel. Os números positivos do agronegócio s?o resultado do trabalho dos produores rurais, das agroindústrias, dos centros de pesquisa, das entidades representativas e do incentivo governamental.

Rogério Goulart, pesquisador da Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola (Cepa) da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extens?o Rural de Santa Catarina (Epagri) e conselheiro da Associa??o de Pesquisadores em Economia Catarinense (Apec), destaca que, nas lavouras, os destaques est?o na primeira posi??o na produ??o de ma?? com, 54% e cebola com 29%; além do segundo lugar na cultura do arroz, fumo e palmito; terceiro na de trigo, erva-mate, alho, maracujá e pêssego, quarto em banana, quinto em uva, sétimo em batata e tomate; oitavo em feij?o e milho; e décima primeira posi??o em soja.

Em 2022 a agropecuária catarinense gerou um valor da produ??o agropecuária (VPA) estimado de R$61,4 bilh?es, alta de 13,8% frente a 2021, conforme dados da Epagri. Entre 2020-21, a varia??o no VPA agropecuário estadual foi de 35,4%.

“Ao acrescentar informa??es da pesca artesanal e industrial seria mais R$ 1,15 bilh?o, com VPA total de R$ 62,5 bilh?es, em 2022”, lembra o pesquisador, ao citar informa??es adicionais da Univali.

De acordo com os especialistas, no ano passado, entre os valores das principais produ??es agropecuárias, a produ??o animal e de derivados da pecuária e a aquicultura participaram com 56,9% e 0,7% do valor bruto da produ??o (VBP), respectivamente.

“Já a pesca extrativa participou com 1,8% e crescimento de 14,2% no VBP do período. As lavouras temporárias representaram 32,4% do VBP, sendo 23,3% dos gr?os, 9,1% de olerícolas e outras temporárias; as lavouras permanentes com 3,5%; e a produ??o da silvicultura e extra??o vegetal com os 5,4% restantes”, completa Goulart.

A produ??o pecuária, que representa 57,9% do valor da produ??o agropecuária catarinense, ou R$ 35,5 bilh?es, teve expans?o de 10,6% entre 2021-22, com destaque para a produ??o de suínos com 20,1%; frango para abate com 15,9% e leite com 12,9%. As lavouras temporárias, que representam 32,4% do total no estado estadual, ou R$ 19,8 bilh?es, registraram acréscimo de 16,4%.

Os gr?os, que contemplam 23,3% do VPA, apresentaram alta de 8,2% entre 2021-22, completa o especialista. Considerando os gr?os, a soja participa com 10,8% (R$ 6,5 bilh?es), o milho gr?o com 4,9% (R$ 3,0 bilh?es), seguidos pelo milho silagem com 2,8% e arroz com 2,7%, além do trigo, feij?o, aveia e batata.

No grupo das olerícolas e outras temporárias, os destaques s?o para a cebola e o tabaco, mandioca, tomate e alho. Nas lavouras permanentes, entre os principais itens est?o ma??, banana, erva-mate, palmito, uva, pêssego e maracujá.

Quais os destaques produtivos em cada regi?o?

Na mesorregi?o do Oeste Catarinense, as principais culturas est?o relacionadas à produ??o de frango, suínos e leite na pecuária; milho, soja, feij?o, trigo e aveia nas lavouras temporárias; ma??, uva e pêssego nas lavouras permanentes; e extra??o vegetal.

Na regi?o Serrana, as lavouras temporárias de milho, soja e tomate s?o os destaques locais, além de pomares de ma?? e uva; e extra??o vegetal de madeira.

Na mesorregi?o do Vale do Itajaí, a produ??o está mais voltada às lavouras de arroz, tabaco e cebola; enquanto nas lavouras permanentes, ganha destaque a banana e o palmito. De acordo com o pesquisador da Epagri e Apec, na pecuária, os produtores focam na cria??o de suínos e produ??o de leite, e a extra??o vegetal possui como destaque a madeira.

Na regi?o do Norte Catarinense, o especialista elenca as lavouras de arroz, milho, soja, feij?o e tabaco, além de produ??o de banana, erva-mate e palmito. Na pecuária, cita a cria??o de frango, suínos e leite, assim como a pesca extrativa.

Na regi?o do Sul Catarinense, as principais atividades produtivas est?o relacionadas às lavouras de arroz, tabaco e mandioca. Nas lavouras permanentes, a cultura da banana, maracujá, uva e pêssego; na pecuária a cria??o de suínos e produ??o de leite; e pesca extrativa.

Na mesorregi?o da Grande Florianópolis, Goulart aponta as lavouras de arroz, cebola e mandioca; nas permanentes a cultura da banana e tangerina; e a pesca extrativa.

A produtora rural Soeli Fagundes tem experiência no setor desde crian?a, pois sempre morou no campo. Atualmente no município de Arvoredo, no Oeste, a produtora faz parte da cultura do porongo, que dá origem às cuias de chimarr?o, apreciada principalmente no Planalto Serrano catarinense e no Rio Grande do Sul.

“A gente sempre morou no campo. Com as cuias de chimarr?o, que é minha atividade, comecei há uns onze anos. Ajudava meu ex-marido na produ??o, a gente plantava, colhia e até hoje fa?o esse processo, lavo, lixo, o cliente vem aqui e a cuia está prontinha já”.

Fagundes trabalha sozinha, com plantio na lua minguante de agosto ou setembro, o mais tardar em outubro, além do cuidado das cuias, que s?o apreciadas por turistas que passam pela regi?o e contemplam propriedades como a dela, que fazem parte da rota turística.

Assim como a produtora, milhares de produtores catarinenses em mais de 180 mil estabelecimentos rurais contam com culturas diversificadas espalhadas pelo estado. Dos estabelecimentos, 58,8% a maior receita é oriunda de atividades agropecuárias e em 79,6% a finalidade principal da produ??o agropecuária é a comercializa??o da produ??o e outros 20,4% o consumo próprio do produtor e familiares, conforme informa??es do último Censo Agro do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Saiba mais sobre o agronegócio catarinense no canal Campo e Negócios no G1.

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