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Abrótea: conhe?a o peixe branco, rico em proteínas e baixo em calorias e sódio

Com até um metro de comprimento,óteaconhe?aopeixebrancoricoemproteínasebaixoemcaloriasesólavanderia em cassino rio grande pele cinza ou marrom e duas barbatanas dorsais, a abrótea é um peixe branco encontrado no Oceano Atlantico, no Mar do Caribe e no Mar Mediterraneo. Devido à textura e ao sabor de sua carne, é parente da merluza, embora esta última geralmente seja maior. Entre seus principais nutrientes. César Casavola, presidente da Sociedade Argentina de Nutricionistas Médicos (SAMENUT), destaca o alto teor de proteínas (19 gramas por 100 g), vitaminas e minerais. Naegleria fowleri: ameba comedora de cérebro pode ter infectado homem durante passeio em lago nos EUALeia também: Europa registra recorde de surtos de doen?as transmitidas por mosquitos, como chikungunya Da família Phycidae, peixes marinhos da ordem Gadiformes, o nome da abrótea vem do grego "phykis", a fêmea do fice, um peixe que vive entre algas. Embora sua carne possa conter metais pesados, a quantidade é pequena em compara??o com outros peixes maiores e de vida mais longa, como a cavala, que acumulam mais mercúrio, explica Casavola. Veja 10 alimentos para comer sem culpa 1 de 10 ABOBRINHA - A melhor amiga da dieta. Tem baixo teor de sódio e caloria, facilita a elimina??o de toxinas e gorduras — Foto: CEAGESP 2 de 10 OVOS - Além de rica fonte de proteína, eles contêm triptofano, além de possuírem vitaminas, gorduras boas e nutrientes essenciais para o corpo — Foto: Reprodu??o Pular X de 10 Publicidade 10 fotos 3 de 10 LEGUMINOSAS - S?o ricas em proteínas e fibras que o mantêm saciado por mais tempo — Foto: Divulga??o 4 de 10 MA?? - Nutritivas, contêm fibra conhecida como pectina, que é benéfica para a digest?o e saciedade — Foto: Pixabay Pular X de 10 Publicidade 5 de 10 CALDOS - Sopa pode fornecer até 80% mais calorias do que outros alimentos. Apesar disso, as sopas de caldo s?o escolhidas em vez das sopas de creme, pois contêm menos calorias e causam menos incha?o — Foto: Reprodu??o 6 de 10 PEIXES - Rico em proteínas e ácidos graxos ?mega-3 e pobre em gordura. Pode melhorar a saúde do cérebro e a capacidade de concentra??o — Foto: Divulga??o Pular X de 10 Publicidade 7 de 10 MORANGO - Eles fornecem muita fibra e baixa carga glicêmica e recordistas em vitamina C — Foto: Pixabay 8 de 10 BATATA - Batatas incluem uma alta concentra??o de vitaminas e fibras, além das calorias serem de boa qualidade — Foto: Divulga??o Pular X de 10 Publicidade 9 de 10 MELANCIA - Apesar de 92% água, é rica em nutrientes como demais frutas, além da arginina que ajuda eliminar gordura— Foto: Reprodu??o 10 de 10 TOMATE - Rico em licopeno, vitaminas, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e ferro, é pobre em calorias — Foto: Pixabay Pular X de 10 Publicidade ? Benefícios Entre os principais nutrientes do pescado, César destaca proteínas, ácidos graxos ?mega-3, minerais (fósforo, selênio, potássio e magnésio) e vitaminas (B12 e B3). Ele também observa que a abrótea contém colágeno, embora principalmente em áreas n?o comestíveis, como pele, ossos, cartilagem e cabe?a (caldos ou sopas feitos com essas partes do peixe s?o ricos em colágeno). O nutricionista também esclarece que se trata de um peixe com baixo teor de sódio. "Ele pode ser usado em casos de pessoas com press?o alta e é recomendado na dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou Abordagens Dietéticas para Combater a Hipertens?o em tradu??o livre), sempre fresco, n?o enlatado ou em salmoura", afirma. Na Itália: a história da corredora de 92 anos que tem células musculares 'de uma jovem de 20', segundo um estudo científico 1. Rico em proteínas de alta qualidade A principal característica deste peixe é seu alto teor de proteína, que tem entre 18 e 20 gramas de proteína de alto valor biológico por 100 gramas, enfatiza Casavola. Além disso, é uma carne muito magra, com baixo teor de gordura (até dois gramas por 100 gramas) e baixo teor de colesterol (entre 40 e 60 mg). "As proteínas s?o essenciais para a repara??o e constru??o de tecidos, manuten??o muscular e bom funcionamento do sistema imunológico", afirma o nutricionista Milagros Sympson. "Por ser magra e de baixa caloria (95 calorias por 100 gramas), é ideal para dietas de controle de peso ou para quem busca manter uma dieta com baixo teor de gordura", complementa. 2. Fonte de ?mega-3 Embora seu teor de ?mega-3 seja menor que o de peixes gordurosos como o salm?o, a abrótea ainda contém ácidos graxos essenciais que têm efeitos positivos na saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doen?as cardíacas e melhorando a circula??o, destaca Sympson. Isso, explica Milagros, ocorre porque eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL e aumentar os níveis de colesterol HDL ("bom"), diminuir os triglicerídeos no sangue, melhorando o perfil lipídico e reduzindo a inflama??o e a forma??o de coágulos, diminuindo o risco de eventos cardiovasculares, como ataques cardíacos ou derrames. Saiba qual: contraceptivo com mais de 99% de eficácia passa a ser custeado por planos de saúde O nutricionista também enfatiza que, como os mares do sul têm menos atividade industrial do que os mares do norte — e, portanto, menos mercúrio —, os peixes dessas regi?es s?o geralmente mais seguros. 3. Fácil de digerir A carne é adequada para pessoas com sistemas digestivos sensíveis ou para crian?as e idosos, observa Sympson. Além disso, contém minerais como fósforo (contribui para a saúde óssea e dentária e para um sistema imunológico mais forte), selênio (propriedades antioxidantes), potássio (ajuda na fun??o muscular e nervosa) e quantidades significativas de vitaminas como B12 (essencial para a forma??o de glóbulos vermelhos e o funcionamento do sistema nervoso) e B3 (niacina), acrescenta Casavola. 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