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Aprenda a preparar a receita de esfirras paraenses

Esfirra com recheios que misturam o salgado e o doce,resultado da agreste jogo do bicho em estilo paraense, é uma cria??o da empreendedora Ellaine Oliveira.

No é do Pará deste sábado (14), aprenda a preparar a receita de esfirra paraense. Confira no vídeo:

Ingredientes:

1kg de trigo40g de margarina40ml de óleo60g de a?úcar20g de sal4g de fermento 200ml de água

Para o recheio:

500g de carne moída800g de cebola e tomate5 lim?es500g de polpa de cupua?u500g de a?úcarCastanha-do-Pará, pimenta síria, pasta de gergelim, hortel? desidratada e sal a gosto

Modo de preparo:

Para a massa, coloque em um recipiente o trigo, a margarina, óleo, a?úcar, sal, o fermento e água. Misture bem até come?ar a soltar da m?o.

Depois separe a massa fazendo bolinhas. Elas devem pesar 40g para manter o tamanho padr?o da esfirra. Em seguida, deixe descansar por vinte minutos.

Enquanto a massa descansa, prepare os recheios. Para o salgado é só misturar carne, cebola, tomate, os demais temperos a gosto e o suco de lim?o. O suco que vai dar gosto e vai cozinhar a carne.

Já o recheio de cupua?u é bem fácil. Leve ao foto até que pegue ponto e fique dourado, junto com a castanha-do-Pará.

Para montar as esfirras, é só untar as bolinhas com fubá e moldar com os dedos. Dá pra fazer na m?o. Depois é só rechear a salgada com carne e queijo do marajó e a doce, com cupua?u e castanha do Pará.

Leve ao forno já aquecido a 250 graus por sete minutos. Está pronto!

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