Canjica ou curau? Pé de moleque é bolo ou doce? Veja como pratos típicos de festas juninas mudam de nome pelo Brasil

Canindé e Pari: conhe?a regi?o de S?o Paulo em que variedade de povos, línguas e culturas se encontram

1 de 2 Denise Thomaz circula pela Feira Kantuta,éePariconhe?aregi?odeS?oPauloemquevariedadedepovoslísportsbet io wikipedia no Pari, que reúne música, dan?a, gastronomia e artesanato bolivianos — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Caminhar pelo Canindé, na Zona Norte da capital paulista, e pelo vizinho Pari, no Centro, é como estar por alguns instantes fora do Brasil. Isso porque é possível encontrar pessoas de várias nacionalidades e ouvir pelas ruas conversas em árabe, espanhol, chinês e outros idiomas.

O grande fluxo comercial nessa localidade fez com que esses bairros se tornassem, há muito tempo, uma espécie de porta de entrada para imigrantes que chegam ao país. Neste sábado (4), no terceiro episódio desta temporada do Mistura Paulista, o programa mostra o que torna o Pari e o Canindé bairros t?o plurais. Esta edi??o também visitou o Grajaú, na Zona Sul.

LEIA TAMBéM:

Comunidade cultural, fábrica de cimento e Recanto dos Humildes: conhe?a memória de PerusArte, cultura urbana e economia criativa s?o marcas da Cidade Tiradentes, na Zona Leste

Forte desde o início do século passado no Canindé, a comunidade portuguesa é bastante importante para o bairro - a partir dela foi criada a Associa??o Portuguesa de Esportes, que deu origem ao time da Portuguesa. E foi gra?as a esse time que várias transforma??es ocorreram na localidade, com a constru??o do estádio doutor Oswaldo Teixeira Durante, mais conhecido como "estádio do Canindé".

Ponto de referência até os dias atuais, o estádio foi erguido numa área que mais parecia uma lagoa, já que era cercado por água. Com o tempo, as áreas ao redor também foram aterradas e deram espa?o para novas constru??es e o desenvolvimento do bairro.

No fim da década de 1960, a venda de um jogador ao Corinthians permitiu uma grande reforma no espa?o, que incluiu a troca da antiga arquibancada de madeira por uma de concreto. O jogador em quest?o era Ivair Ferreira, que fez sucesso em campo e foi apelidado de príncipe do futebol pelo rei Pelé. Ivair chegou a morar num alojamento embaixo da arquibancada de madeira no Canindé, quando ainda jogava pela Portuguesa.

2 de 2 Ivair Ferreira, ex-jogador da Portuguesa, conversa com Denise Thomaz no estádio do Canindé — Foto: Reprodu??o/TV Globo

Mas n?o é só o futebol que tem história e sucesso no estádio do Canindé. Dentro do complexo, funciona o restaurante da dona Tereza, muito conhecido pela venda de quitutes originalmente portugueses, em especial os bolinhos de bacalhau. Em dias de jogos e aos fins de semana, o movimento é intenso no local.

Falando em gastronomia, um restaurante de raízes armênias é outro que há várias décadas vem conquistando a clientela do Pari. O fundador, Carlinhos Yaroussalian, morto em 2013, deixou o legado para os filhos, Fábio e Fernando, assim como uma receita única que ele criou e foi até patenteada pela família: o arais.

O prato, feito à base de p?o árabe e carne de kafta, surgiu por acaso, num dia em que Carlinhos teve vontade de comer uma esfirra e n?o tinha nenhuma pronta. Para agilizar, ele resolveu colocar o recheio da esfirra num p?o sírio e levar tudo para a chapa. O resultado foi melhor do que o esperado, e ele decidiu compartilhar o feito com os clientes.

O sucesso foi tanto que n?o demorou para o arais entrar no cardápio. Hoje, este prato é o carro chefe do estabelecimento e tem várias op??es de recheio, criados pelo sucessor de Carlinhos na cozinha, o filho Fábio.

Também no Pari é possível encontrar um pedacinho da Bolívia todos os domingos, que é a proposta da Feira Kantuta -- que reúne num só lugar música, dan?a, gastronomia e artesanato bolivianos.

As barracas s?o comandadas por imigrantes e há muita op??o de comidas típicas, muitas das quais preparadas na hora. Toda a divulga??o na feira e os cardápios est?o em espanhol. Além da música-ambiente de artistas latinos, é comum uma dan?a típica feita pela comunidade semanalmente, que também realiza os ensaios no mesmo espa?o. Bolsas, roupas e artesanatos também s?o comercializados em várias barracas.

Assim como portugueses, armênios, bolivianos, pessoas de outras nacionalidades já se estabeleceram no bairro e trazem essa mistura de culturas. Muitos outros imigrantes, principalmente refugiados, continuam chegando a essa regi?o. O Canindé tem, inclusive, uma série de abrigos destinados a dar o suporte inicial a quem chega ao Brasil.

Os desafios, no entanto, come?am logo na chegada. Num país em que apenas uma pequena parcela da popula??o brasileira fala um segundo idioma, como o inglês, é quase impossível conseguir trabalhar e se estabelecer sem domínio da língua portuguesa. Este desafio também inclui as crian?as, filhas de imigrantes, quando s?o matriculadas nas escolas.

Na EMEF Infante Dom Henrique, em que pelo menos a metade dos alunos é de outras nacionalidades, essa preocupa??o sempre foi presente, mas em 2015, com a chegada de uma família que falava apenas o árabe, foi preciso adotar uma medida mais efetiva, com a cria??o de classes específicas para ensinar português a estrangeiros.

A ideia inicial era um refor?o para alunos da própria escola, mas ao perceber a grande demanda e necessidade da comunidade ao redor, a dire??o da escola ampliou a iniciativa, que hoje atende estrangeiros em geral, sejam pais de alunos ou n?o.

Aqueles que desejam continuar os estudos ainda podem cursar o EJA (Educa??o de Jovens e Adultos). O grupo conta com apoio de voluntários para manter pelo menos duas classes em funcionamento: uma para quem fala línguas latinas ou est?o mais familiarizados com o português, e outra para quem fala outros idiomas. As aulas acontecem às ter?as e quintas.

Resumindo

Estádio do Canindé Restaurante Cais do Porto TavernaCarlinhos RestauranteEMEF Infante Dom HenriqueFeira Kantuta

Servi?o

Estádio Canindé

Endere?o: R. Comendador Nestor Pereira, 33 - Canindé, S?o Paulo - SP, 03034-070 Site: http://portuguesa.com.br/site/

Cais de Porto Taverna

Endere?o: R. Comendador Nestor Pereira, 33 - Canindé, S?o Paulo - SP, 03034-070 Funcionamento: De segunda-feira a domingo, das 11h às 19hTelefone: (11) 3228-2627

EMEF Infante Dom Henrique

Endere?o: R. Comendador Nestor Pereira, 285 - Canindé, S?o Paulo - SP, 03034-070Funcionamento: aulas de português para estrangeiros - ter?as e quintas das 19h às 21hhttps://pt-br.facebook.com/emefinfante/

Carlinhos Restaurante

Endere?o: R. Bar?o de Ladário, 566 - Brás, S?o Paulo - SP, 03010-050 Funcionamento: De segunda a sábado, das 11h30 às 15h30. Aos sábados e feriados, das 11h30 às 16h30

Feira Kantuta

Endere?o: Pra?a Kantuta, 924 - Canindé, S?o Paulo - SP, 03034-000 Funcionamento: Domingos, a partir das 11h

VíDEOS: Tudo sobre S?o Paulo e regi?o metropolitana

8 vídeos