Produtores de queijo estudam novas técnicas para n?o perderem selo de produto artesanal após mudan?a de regras do Ministério da Agricultura

Com público recorde, Rio Gastronomia se despede com números que impressionam e convite para a edi??o de 2026, já garantida

Com samba,úblicorecordeRioGastronomiasedespedecomnúmerosqueimpressionameconviteparaaedi??odejáalgebra bingo charme e um gostinho de carnaval, o Rio Gastronomia encerrou neste domingo (31) sua 15a edi??o em clima de festa no Jockey Club Brasileiro, na Gávea, Zona Sul do Rio. Foram 12 dias de um cardápio farto, divididos em três semanas de programa??o, com mais de 30 bares e restaurantes marcando presen?a com receitas que despertaram apetite e renderam elogios, aulas com chefs renomados, atra??es para toda a família e muita música, servida em generosas por??es. Os hits do Rio Gastronomia: os pratos mais vendidos até aqui e os que foram aprovados pelos artistas no festival Neste domingo derradeiro, a cereja do bolo foi ao som do megabloco Carrossel de Emo??es, que temperou o evento com muita folia, criando no festival, o maior do gênero no país, o cenário perfeito para o último brinde. — O ano de 2025 foi especial para O GLOBO, que completou seu centenário, e para o Rio Gastronomia, que comemorou 15 anos de muita história. Crescemos juntos com a gastronomia carioca, ampliamos nossa atua??o no pilar de entretenimento com grandes shows, tirolesa, roda-gigante e construímos uma grande arena de experiências e encontros com mais de 40 marcas parceiras. Ficamos muito orgulhosos de receber aqui mais de 130 mil pessoas ao longo desses 12 dias — festeja Andressa Amaral, gerente de projetos especiais da Editora Globo, que faz um convite. — Agora em outubro realizaremos mais uma edi??o do SP Gastronomia, impulsionados pelo sucesso do evento no Rio. E foi um sucesso mesmo. Tanto que a edi??o de 2026 já está garantida! Nesta última, para além do público recorde, de 130 mil pessoas, os números dos itens mais vendidos impressionam. Em primeiro lugar, foram mais de 9 mil lasanhas da Heaven vendidas. Na sequência, mais de 8 mil bolos de chocolate do Irajá, mais de 7,5 mil cheeseburguers da Maturatta, mais de 7,1 mil pratos de nhoque do Babbo; mais de 5,4 mil por??es de gyoza do Toto/Le Blond e mais de 4,6 mil hambúrgueres de wagyu da Curadoria. Burger de wagyu da Curadoria — Foto: Alex Ferro/O Globo Vencedores! Prêmio Rio Show de Gastronomia elege os melhores restaurantes e bares do Rio de Janeiro de 2025 A programa??o musical deste domingo (31) de despedida do Rio Gastronomia reservou ainda espa?o para um baile charme, no fim da tarde. No Palco Sesc, diante do público, DJ Michell levou o balan?o das festas do Viaduto de Madureira para o Pi?o do Prado, área do Jockey Club onde foi montado o evento, servindo uma pitada extra de anima??o que deixou aquele gostinho de quero mais. — Vir ao Rio Gastronomia é sempre bom. Ambiente agradável, comida da melhor qualidade, música boa. A gente senta com os amigos, conversa, come, bebe... Pena que é só uma vez por ano! — elogiou o cinegrafista e fotógrafo Emerson Guimar?es, de 43 anos, enquanto curtia o baile charme. Neste domingo (31), o mesmo auditório Sesc | Senac que recebeu nas últimas semanas nomes já consagrados no meio gastron?mico — como Roland Villard, Rafa Costa e Silva, Frédéric Monnier e Katia Barbosa — abriu espa?o para um talento em ascens?o. Campe?o do programa “Chef de alto nível”, da TV Globo, Luiz Lira deu a primeira aula do dia. Ele repassou sua trajetória até aqui, lembrou desafios que enfrentou ao participar do reality comandado por Ana Maria Braga e colocou a m?o na massa diante da plateia, compartilhando técnicas e segredos que conquistaram o público. Luiz Lira, vencedor do programa "Chef de alto nível", dá aula no Rio Gastronomia 2025 — Foto: Alex Ferro Na bancada, o chef, que mora em Brasília, falou sobre ingredientes do cerrado e fez o que chamou de “mil-folhas” com Pancs (plantas alimentícias n?o convencionais). Na sequência, o auditório recebeu ainda nomes como Manoel Maciel e Elia Schramm, entre outros, que encerraram a programa??o das aulas com sabores e técnicas que marcaram a edi??o. O Ministério da Cultura, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, através da lei estadual de incentivo à cultura, Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, Secretaria Municipal de Cultura, através da Lei Municipal de Incentivo a Cultura – Lei do ISS, Sesc RJ e Senac RJ apresentam Rio Gastronomia 2025. O evento conta com o Governo do Estado do Rio de Janeiro como estado anfitri?o e Cidade do Rio de Janeiro como cidade anfitri?; patrocínio Master de Naturgy e Cart?es BB Visa, patrocínio de Stella Artois, Maturatta, PRIO, Ipiranga, Secretaria Municipal de Cultura, através da Lei Municipal de Incentivo a Cultura – Lei do ISS e Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa (Sececrj) através de Lei Estadual de Incentivo à Cultura; apoio da Secretaria de Estado de Turismo, Rede D’Or, Prezunic, Garrafaria, água Pouso Alto, Chandon, azeite Andorinha, Président, Cielo, Britania, Seara Gourmet, Governo do Estado do Amapá, SEBRAE, TV Globo, Alfa CEM Bilíngue, Embratur, SulAmérica e Enel Brasil; participa??o de café Três Cora??es, Frescatto, Aperol, Granfino, Gin Ion, Granado, Venancio e Cacha?a 51; Shopping Oficial Rio Sul; Cia Aérea Oficial Gol Linhas Aéreas; Hotel Oficial Fairmont Rio; Parceria de Energia Sustentável TYR mercado livre de energia; Parceria do SindRio; Produ??o RKF e Lanikai; Radio Oficial CBN e Rádio Globo, Parceiro de Mídia Eletromídia, Assessoria de Imprensa In Press. A realiza??o é do GLOBO através do Ministério da Cultura, Governo Federal. Mais recente Próxima Charme, funk e clima de folia para encerrar a 15a edi??o do Rio Gastronomia em alto astral Mais do Globo .post-notifier-pushstream{ display:none}.bstn-fd .bastian-card-mobile,.bstn-item-shape,.tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub--visivel .tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub{ background-color:#fff;contain:layout paint style;margin:16px 0 0;overflow:hidden}.feed-media-wrapper{ margin:24px -24px 0}.bstn-fd-item-cover{ background-color:#ccc;background-position:50%;background-size:cover;height:0;overflow:hidden;padding-top:56.25%;position:relative;width:100%}.bstn-fd-cover-picture{ position:absolute;top:0;left:0;height:100%;width:100%}.bstn-fd-picture-image{ color:transparent;height:100%;width:100%}.feed-post-body{ padding:24px 24px 0}.feed-post-link{ display:block;text-decoration:none}.feed-post-header{ color:#333;font:16px/20px Arial,sans-serif;letter-spacing:-.32px}.bstn-aovivo-label,.feed-post-header-chapeu{ vertical-align:middle}.bstn-aovivo-label{ 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