Produtor do Distrito Federal aposta na comida saudável como ferramenta por um mundo melhor
Redes inovam na busca por outras fontes de receita Franquias Valor Econ?mico.txt
Adriana Auriemo,lotofácil 1669 da Nutty Bavarian, investe em três frentes: indústria, food service e brindes corporativos — Foto: Denys Volpegg Até 2030, prevê-se que 35% da receita do varejo n?o estará vinculada à compra e venda de produtos, e 50% do lucro virá das novas linhas de receita que ainda ser?o criadas. Os dados s?o da Euromonitor. Essa também foi uma das mensagens passadas por Bernardo Carneiro, mentor da Endeavor e sócio da Stone, em palestra apresentada no Web Summit 2024. Um sinal de que é preciso sair da zona de conforto e diversificar o jogo, algo que muitas redes de franquia vêm colocando em prática. Com 369 lojas e um faturamento de R$ 1 bilh?o no ano passado, a Track&Field foi uma das primeiras a ampliar a receita tanto da rede quanto da marca por meio de eventos e novos modelos de negócio. Desde 2004, promove um circuito de corridas por meio da TFSports. Recentemente, atrelou a marca a um circuito de beach tênis com 50 etapas, distribuídas nas cidades onde a franquia está presente. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'organic-thumbs-feed-01-stream', container: 'taboola-mid-article-saiba-mais', placement: 'Mid Article Saiba Mais', target_type: 'mix' }); “A cada fase o impacto nas lojas equivale às vendas do período de Natal”, afirma o CEO Fernando Tracanella. “O fluxo de clientes aumenta, a experimenta??o dos produtos é maior e novos consumidores s?o atraídos pelo contato com a marca”. Fiel ao propósito de se transformar num ecossistema de vida saudável, a Track&Field criou o TFC Food & Market, café e empório de alimenta??o, que funciona dentro da própria loja. Já s?o 11 pontos em unidades franqueadas. “Trazer experiência para o ambiente de loja é uma tendência que temos explorado com consistência”, afirma Tracanella. Leia mais: Com a pulveriza??o de servi?os financeiros, franquias deslanchamCurva ascendente O poder dos cabelos crespos nos negóciosBancos, holdings e fundos financiam o setorMicrofranquias s?o tendência em altaMarca própria vira aposta para expandir vendas Quanto mais pontos de contato com a marca, maior a chance de aumento de receita. Essa é a cartilha adotada por Adriana Auriemo, fundadora da Nutty Bavarian, especializada em castanhas glaceadas. S?o três frentes: indústria, food service e brindes corporativos. “Temos collabs com marcas importantes, cujos produtos podem ser comercializados pelas franquias; a linha de food-service, presente em mais de mil pontos de venda, é de exclusividade da franqueadora. Para os franqueados, trabalhamos brindes corporativos e eventos”, diz Auriemo. O avan?o das estratégias e o impacto na receita, porém, est?o ligados ao comportamento do franqueado. “Nem todos s?o proativos, têm perfil comercial”, afirma a empresária. “Na sele??o de novos parceiros, passamos a buscar perfis comportamentais mais alinhados com a nova proposta”. Com 170 unidades e 40 carrinhos para eventos, a Nutty Bavarian deve movimentar este ano R$ 91,5 milh?es, quase 30% a mais do que em 2023. Investir em eventos e na oferta de produtos para serem consumidos na casa do cliente também foi a proposta da Detroit Steakhouse, rede com 22 unidades e um faturamento anual de R$ 80 milh?es. “N?o dá para depender mais só de um canal de venda, o mundo mudou”, afirma Fábio Marques Junior, sócio-fundador. “Criamos o Detroit at Home, que leva o buffet e o bar à casa dos consumidores, e os kits churrasco e hambúrguer”. Os resultados n?o demoraram a aparecer. “Hoje, 18% da renda da franquia deriva de algo que n?o se vendia antes. O Detroit at Home já representa 8% da receita das unidades e até 2025 esperamos que varie entre 15% e 20%”, diz Junior. Segundo Lyana Bittencourt, CEO do Grupo Bittencourt, o desafio está em escolher estratégias que dialoguem com o consumidor. “A melhor fonte de insumos é o próprio cliente, as dores que têm ao longo da jornada”, afirma. Outro ponto importante é a integra??o do franqueado. “Se a franqueadora se utiliza dos franqueados para potencializar a proposta, tem de pensar em compartilhamento, em divis?o, mesmo que seja um comissionamento”, adverte. “N?o dá para navegar sozinha.” Caito Maia, fundador da Chilli Beans, por sua vez, sinaliza que o caminho passa pela soma de for?as. “Sou adepto da terceiriza??o, guardando as energias da marca para serem aplicadas no que ela sabe fazer”, diz. Com essa conduta, a rede, com mais de 1, mil unidades e faturamento de R$ 1,2 bilh?o em 2023, lan?ou o Chilli Seguros, em parceria com a Gazin Seguros e a plataforma Suthube. “O seguro é complementar, n?o tira o foco dos produtos principais, que s?o os óculos e relógios”, declara. “Já foram comercializadas 71 mil apólices, com receita incremental de R$ 5 milh?es para a rede”. Segundo ele, a média de rentabilidade da franquia é de 15% e tem franqueado alcan?ando 18% por conta do seguro. Para André Chusyd, CEO da My Place Office - rede de coworking com 35 franquias e previs?o de faturar R$ 20 milh?es este ano - mais do que uma tendência, diversificar os canais de receita é uma necessidade. “Se considerarmos todos os servi?os virtuais que o franqueado pode oferecer a seus clientes, podemos afirmar que apenas 30% da receita resulta do core do negócio”, afirma. “Os 70% restantes s?o de novos canais.”
