Bar, boteco ou botequim? Especialista em 'baixa gastronomia' fala sobre comida afetiva e sem frescura

Pet Parque, donuts, Barber Bus, tecnologia no Rochdale e Casa do Violeiro: inova??o e cultura em Osasco, na Grande SP

Com mais de 700 mil habitantes,??jogo mais leve do ps2 Osasco é um dos maiores e mais importantes municípios da regi?o metropolitana de S?o Paulo.

Engana-se quem pensa que a cidade é apenas a capital do cachorro-quente, no famoso cal?ad?o no Centro. A esta??o de trem da Linha 8-Diamante também é um dos símbolos locais, com um movimento intenso todos os dias.

No programa deste sábado (3), a equipe do Mistura Paulista conheceu atra??es que v?o além dos "cart?es-postais" de Osasco:

Pet ParqueGaláxia DonutsLa Casa Loka Barber Bus Fábrica de Cultura 4.0 do RochdaleSarau SalvaCasa do Violeiro do Brasil

Pet Parque

Os animais têm um espa?o especial para eles em Osasco: o Pet Parque. Inaugurado em 2016, o local é um sucesso entre os pets da regi?o, que fica entre os populosos bairros Vila Yara e Continental, que tiveram um "boom" imobiliário nos últimos dez anos.

Com as famílias tendo menos filhos e mais animais de estima??o, a prefeitura da cidade percebeu a necessidade de transformar e adaptar uma área verde que fazia parte da garagem de uma empresa de ?nibus municipal.

1 de 6 Repórter Mariana Aldano com entrevistada no Pet Parque, em Osasco, na Grande SP — Foto: Piero Sbragia/TV Globo

Desde que foi criado, mais de 15 pet shops já abriram em seu entorno. Aos sábados e domingos o movimento é t?o grande que chega a ter cerca de 200 animais por dia — principalmente c?es.

Além do Pet Parque, o complexo também tem o Hospital Veterinário Manchinha, com pronto atendimento para procedimentos de baixa complexidade, como consultas, exames, medica??o, curativos e pequenas cirurgias, de segunda a sexta.

Na entrada da unidade há um monumento em homenagem a Manchinha, c?o morto pelo seguran?a de um supermercado em Osasco, em 2018 — caso que comoveu o Brasil inteiro. A imagem atrai visitantes, que tiram foto no local e publicam homenagens nas redes sociais.

Galáxia Donuts

O casal Bruno e Larissa criou há menos de um ano a primeira loja temática de donuts do município, no bairro gastron?mico do Km 18. Os jovens decidiram abandonar estágios em grandes empresas na regi?o para empreender em Osasco. A localiza??o foi escolhida com base em uma análise que fizeram de oportunidades para o negócio.

Em junho de 2022, o casal come?ou um pequeno negócio com atendimento na rua, quase um quiosque. Com o aumento da demanda e do número de clientes, tiveram que mudar para um espa?o mais amplo, mas permaneceram no mesmo endere?o: a Avenida Hildebrando de Lima.

A via é uma das principais do badalado Km 18 e bomba aos finais de semana, com restaurantes e bares por toda sua extens?o.

2 de 6 Especialidades da Galáxia Donuts, em Osasco, na Grande SP — Foto: Gustavo Galv?o/TV Globo

O processo de prepara??o dos doces leva tempo. A massa é aberta por volta de 4h30, vai para o papel manteiga, onde s?o colocados os recheios e a confeitaria. Toda essa base é frita, seca para manter a crocancia e fica pronta para que, ao longo do dia, seja possível fazer o acabamento final e a cobertura de acordo com a demanda.

Ao todo, os clientes podem encontrar mais de 25 sabores na Galáxia Donuts, inclusive salgados, como cheddar com bacon e três queijos.

La Casa Loka Barber Bus

Na visita ao Conjunto dos Metalúrgicos, a equipe do Mistura encontrou um negócio curioso: um Barber Bus.

Nino Barber e o pai, Alem?o, moraram a vida toda no bairro da periferia de Osasco, que se destaca pelos conjuntos habitacionais populares, as chamadas "Cohabs". Eles tiveram a ideia de transformar um ?nibus em uma barbearia gourmet perto de uma quadra de futebol.

3 de 6 Equipe do Mistura Paulista visitando barbearia gourmet em Osasco, na Grande SP — Foto: Gustavo Galv?o/TV Globo

Quem vê de fora se surpreende ao entrar e se deparar com uma estrutura para vários barbeiros cortarem cabelo e fazerem barba ao mesmo tempo, inclusive com ar condicionado e videogame para os clientes jogarem enquanto s?o atendidos.

Além do ?nibus principal da barbearia, há também um segundo veículo que é utilizado como escola da profiss?o para moradores do bairro.

Ainda na ideia de agregar novas utilidades a antigos automóveis, pai e filho preparam churrasco em uma grelha dentro do cap? de um fusca restaurado.

Fábrica de Cultura 4.0 do Rochdale

Localizado na periferia de Osasco, o bairro Rochdale é famoso por suas históricas enchentes. Apesar de enfrentarem dificuldades, os moradores da regi?o querem transformar a imagem do lugar, por isso, se uniram para fazer da quebrada um lugar cheio de arte e transforma??o social.

Daisy Monteiro é uma dessas pessoas. Em 2022, com a chegada da primeira Fábrica de Cultura 4.0 ao bairro, vários articuladores como ela se tornaram arte-educadores de arte, dan?a, grafite e tecnologia.

4 de 6 Grafiteiro Flix, professor da Fábrica de Cultura 4.0, pintando um quadro — Foto: Gustavo Galv?o/TV Globo

Na unidade, os estudantes podem ter acesso a cursos como games, drone e até modelagem em impressora 3D. Ateliês artísticos e experimenta??es que envolvem mente e corpo também est?o disponíveis.

O Mistura acompanhou a aula de Dan?as Brasileiras que Daisy leciona em Rochdale.

Com a chegada da "fábrica" à regi?o, muitos moradores tiveram acesso a oportunidades de emprego mais perto de suas casas. Historicamente, quem morava ali tinha que se deslocar e pegar várias condu??es para trabalhar e se divertir — cenário que tem mudando nos últimos anos.

Sarau Salva

Daisy também participa do Coletivo Viela Vive, criado inicialmente para revitalizar a Viela Cacilda Florêncio de Albuquerque, que estava abandonada como ponto de entulho e de usuários de droga, símbolo da ausência poder público.

Com a atua??o do projeto, uma simples viela virou uma galeria a céu aberto, um cinema, um ponto de encontro e um refúgio pra muita gente durante os períodos mais críticos da pandemia.

5 de 6 Mariana Aldano na Viela Cacilda Florêncio de Albuquerque — Foto: Piero Sbragia/TV Globo

O principal evento que ocorre ali pelo menos uma vez por mês é o ''Sarau Salva'', com oficinas, palestras, shows, DJs, poesia e rap. Ao todo, já foram mais de 20 edi??es. Atualmente, o sarau acontece tanto na viela como na Fábrica de Cultura 4.0.

Casa do Violeiro do Brasil

Osasco tem a orquestra de violeiros mais antiga da regi?o metropolitana de S?o Paulo e sua sede é a Casa do Violeiro do Brasil, fundada em 1971. O local reúne músicos instrumentistas na cidade há várias gera??es.

O Mistura Paulista acompanhou o ensaio da orquestra e o baile sertanejo que traz muita nostalgia toda sexta-feira à noite aos moradores mais antigos do município — em grande parte, maiores de 70 anos.

6 de 6 Público dan?ando na Casa do Violeiro, em Osasco, na Grande SP — Foto: Gustavo Galv?o/TV Globo

O baile ocorre semanalmente e tem início às 19h de sexta-feira. Ele é frequentado principalmente por idosos animados que aguardam ansiosamente o momento de dan?ar bastante e curtir as modas antigas. Tem muito casal e também tem quem aproveite o momento para paquerar.

Ant?nio Caldeira, presidente da Casa do Violeiro do Brasil, é o responsável pelo espa?o e a memória viva do local. A música fica por conta de duplas e bandas sertanejas da própria regi?o de Osasco.

Servi?o

Pet Parque

Endere?o: Avenida Franz Voegeli, 930 — Continental — OsascoFuncionamento: ter?a a domingo, das 8h às 20h

Galáxia Donuts

Endere?o: Avenida Hildebrando de Lima, 704 — Km 18 — OsascoFuncionamento: quarta a segunda, das 11h às 20h

La Casa Loka Barber Bus

Endere?o: Rua Joichi Yamaji, 600 — Metalúrgicos — OsascoFuncionamento: ter?a a sexta, das 10h30 às 20h30; sábado, das 9h às 19h; e domingo, das 9h às 14h

Fábrica de Cultura 4.0 do Rochdale

Endere?o: Rua Santa Rita — Rochdale — OsascoFuncionamento: segunda a sexta, das 9h às 18h; sábado, das 9h às 17h; domingo, das 12h às 17hContato: (11) 3689-7600

Sarau Salva

Endere?o: Viela Cacilda Florêncio de Albuquerque — Rochdale — OsascoFuncionamento: mediante programa??o. Conferir nas redes sociais do Coletivo Viela Vive (@vielavive)

Baile Sertanejo da Casa do Violeiro do Brasil

Endere?o: Rua Líbero Carnicelli, 459 — Jaguaribe — OsascoFuncionamento: toda sexta, das 19h às 23h