O que aprendi com a crise: mudan?a de atua??o e estrutura enxuta

Anote o passo a passo para fazer uma receita deliciosa com abóbora japonesa

1 de 1 Receita de abóbora — Foto: Globo Repórter/ Reprodu??o

INGREDIENTES

Primeira parte

- Meia abóbora japonesa (cabotiá)

- Duas cebolas fatiadas

- Três dentes de alho fatiados

- Caldo de carne,resultados da quina 4756 frango ou de legumes

Segunda parte

- Uma xícara de manteiga

- Meio copo de farinha de trigo

- 250ml de leite

- Três gemas

- Tempero verde a gosto

Para finalizar

- Sal a gosto

- Clara em neve

MODO DE FAZER

Em uma panela, cozinhe a abóbora com a cebola, o alho e o caldo. Enquanto a abóbora está cozinhando, em outra panela, coloque a manteiga e depois a farinha de trigo. Deixe fritar bem.

Acrescente o leite e misture. Em seguida, despeje as gemas e o tempero verde. Quando estiver bem cremoso, misture o creme na panela da abóbora, acrescente o sal e finalize com a clara em neve (n?o misturar muito). Está pronto para servir!